¿Aburrida o aburrido de comer siempre lo mismo? ¿Deseas sentirte rebosante de vitalidad, claridad mental y alegría sin renunciar al disfrute de la comida? ¿Quieres decir “adiós” al gluten, los lácteos, los refinados y los productos de origen animal? ¿Deseas incorporar más vegetales a tu dieta y no sabes cómo? ¿Eres cocinera o cocinero y deseas innovar en tu campo a través de la cocina crudi-vegana o raw food y dar respuesta a la creciente demanda del mercado?

En nuestra completa ESCUELA DE COCINA RAW totalmente online te damos las herramientas para que aprendas las claves de la alimentación más vital, rejuvenecedora y energética que existe, la de la “comida viva”, raw food o “crudivegana”.

Soy Javier Medvedovsky, cocinero desde hace veinte años y apasionado por el arte de manipular los regalos del reino vegetal. En la Escuela te comparto todos mis conocimientos, mis recetas y mi experiencia desde una visión académica y única.

¿Qué te parece? ¿”Crucinamos” juntas/os?

Germinados, fermentos, quesos y leches a partir de frutos secos y semillas, deshidratados, infinitas ensaladas, riquísimos entrantes y platos principales, snacks saludables, bebidas super energéticas, chocolates sin culpa, postres para chuparse los dedos y mucho, mucho más. Todo a partir de alimentos en bruto y de origen vegetal y diseñado para re-conectar con el acto del comer de forma saludable y placentera.

La formación que estabas buscando, aquí y ahora a tu entera disposición

¿Y qué es raw food?

Raw food, “crudiveganismo” o “comida viva”, es una filosofía de vida basada en nutrirse a través de alimentos en bruto, vivos, crudos, del reino vegetal y de procedencia ecológica, tales como frutas, verduras, hojas verdes, raíces, semillas, granos, legumbres, frutos secos, aceites, grasas, algas, flores, hierbas, sales, especias…

No se utilizan lácteos, azúcar, gluten, alimentos de origen animal, procesados o tóxicos.

Uno de los fundamentos básicos del concepto raw food es que cuanta más vida comemos, más vida tenemos. Por esta razón, se busca consumir los nutrientes de cada alimento en su estado óptimo, utilizando procesos naturales y técnicas ancestrales que, según el caso, potencian, mantienen, o incluso obtienen los nutrientes de los alimentos.

Estos son los cursos que te ofrece la ESCUELA DE COCINA RAW

Curso 1: Germinados

Aprende a germinar semillas y benefíciate de su poder nutricional concentrado.

SABER MÁS

Curso 2: Fermentos

Aprende el ancestral arte de la fermentación y llena de salud y sabor tu vida.

SABER MÁS

Curso 3: Lácteos

Aprende a elaborar leches, quesos y yogures a partir de frutos secos y semillas. 100% vegetal.

SABER MÁS

Curso 4: Deshidratados

Aprende a crear consistencias exquisitas y novedosas sin gluten: panes, crackers, crepes,…

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Curso 5: Snacks

Hazte con tu pack de deliciosos y saludables tentempiés deshidratados.

SABER MÁS

Curso 6: Bebidas

Aprende a preparar riquísimos elixires líquidos, frescos y naturales con los que nutrir tu cuerpo.

SABER MÁS

Curso 7: Entrantes

Incorpora entrantes fáciles, rápidos, saludables y super nutritivos: sopas, patés, ceviche, humus,…

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Curso 8: Ensaladas

Aprende cómo disfrutar de las ensaladas: hojas, raíces, frutos, algas, semillas, flores, especias,…

SABER MÁS

Curso 9: Principales

Aprende a preparar exquisitas alquimias vivas a prueba de paladares exigentes.

SABER MÁS

Curso 10: Dulces

A nadie le amarga un dulce, sobre todo si además de delicioso es saludable.

SABER MÁS

Curso 11: Chocolate

100% puros y endulzados naturalmente, para comerlos sin culpa y alimentar el corazón.

SABER MÁS

Curso 12: Entrantes II

Incorpora más recetas fáciles a tu repertorio culinario  para sorprender a todo el mundo.

PRÓXIMAMENTE

Curso 13: Principales II

¿Preparad@? Pasamos a un siguiente nivel con las creaciones principales del menú.

PRÓXIMAMENTE

Curso 14: Dulces II

El mundo dulce raw nunca dejará de sorprenderte y proporcionarte herramientas e ideas para tu cocina.

PRÓXIMAMENTE

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Empieza ahora a crucinar, a tener un estilo de vida más saludable y a formar parte de la ESCUELA DE COCINA RAW de Espiritual Chef. Selecciona cualquiera de las modalidades de inscripción que tenemos para ti: pago único o por cuotas. También, si lo prefieres, puedes comprar cualquiera de los cursos de forma individual.

Pago en 6 cuotas de

80€

Acceso a todos los cursos
Acceso de por vida
Acceso a la comunidad
Clases y material complementario
Recetarios descargables
Certificado de todos los cursos
Fácil, intuitivo y a tu ritmo
Desde cualquier lugar y dispositivo

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Pago único

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Curso individual

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EQUIPO

– TESTIMONIOS –

Las clases online de Espiritual Chef son un verdadero lujo. He aprendido disfrutando de los conocimientos que Javier Medvedovsky que transmite con mucha alegría. Su cocina es sencilla,  nutritiva, apetecible. Su hacer con los alimentos está impregnado de un profundo respeto por los dones de la Madre Tierra. Soy una ferviente admiradora de su creatividad y conexión con la Naturaleza. Este curso me ha llevado al camino q andaba buscando desde hace tiempo. Gracias, Javier

Isabel Montero

Aprender en esta escuela con Javier es un placer, me gusta su creatividad, que plasma en sus recetas que sorprenden. Me ha ayudado a conectar con la esencia de los alimentos en puro, tal como son. Todas las técnicas del raw food explicadas con sencillez y cercania. El material de calidad y está muy bien organizado con un foro de apoyo y solución de dudas, Recetas gourmet que te dejan bien allá donde vallas y hacen las delicias de cualquier omnívoro. Experiencia altamente positiva, recomendable 100%, tanto si tienes alguna noción, como era mi caso, o si empiezas desde cero.

Iban Zuasti

Las clases me parecen muy interesantes. Con ellas he podido aprender a preparar alimentos de formas que nunca había probado como los germinados, los fermentos, los lácteos vegetales, los deshidratados….Los platos que se preparan me transmiten vida y alegría. Gracias a Javier y a todo el equipo por la escuela. Otra manera de comer más cercana a nuestra naturaleza es posible.

Eva Maria Pérez
A mi la comida raw me ha cambiado la vida. Aunque suene drástico, tópico y/o exagerado, es bien cierto.
Tengo 33 años y hace ya 3 años que la incorporé en mi dieta y que mi vida se llenó de colores, texturas, nuevos sabores y mil excusas para compartirlos! Desde entonces no me puedo plantear una comida sin vegetales crudos y, si faltan, los hecho mucho de menos. La comida crudivegana me hizo descubrir una faceta artística en la cocina que desconocía en mi y desde entonces disfruto como un niño cocinando, descubriendo, comiendo y compartiendo! Y lo mejor de todo es saber que, a parte de aportarme felicidad e ilusión, me nutre y me da energía y vitalidad para ganar todas mis batallas diarias.
En ese camino me encantó conocer a Javier y a su arte, sabiduría, dulzura, ideas, originalidad y delicadeza! El curso me ha aportado muchísimas técnicas y recetas que he incorporado a mi vida diaria y ha ampliado muchísimo mis conocimientos.
Gracias a Javier y a su equipo por darnos tanto a través de esos talleres.
¿Para cuándo más :)?
Neus Ruiz

– NUESTROS COLABORADORES –